« En seulement un an et demi, nous sommes passés de 0 à 60 clients sur le segment du sucre de betterave bio français en BtoB. De grands Groupes et des PME de secteurs aussi diversifiés que les boissons, sirops, biscuiterie, chocolaterie ou encore le champagne, utilisent désormais notre sucre bio », explique Félix Goubet, Responsable Commercial Industrie chez Cristalco.
Des marques comme Lorina, Teisseire, Saint Michel, Giffard, La Maison Routin ou encore les Brioches Thomas peuvent ainsi valoriser le bio et le Made in France auprès de leurs consommateurs. En retour nous sécurisons avec elles des contrats de long-terme sur ce secteur porteur. « Certains de nos clients ont même remplacé le sucre de canne bio importé de Thaïlande ou d’Amérique latine, par notre sucre de betterave bio français. Les arguments de la culture, du bilan carbone et de la production locale de notre sucre, certifié Ecocert, les ont convaincus ! », se réjouit Félix Goubet.
Mais proposer une nouvelle référence de produit bio ne s’improvise pas. « C’est un véritable challenge ! », souligne Félix Goubet. En amont, cela nécessite d’augmenter régulièrement les surfaces agricoles et d’investir dans du matériel, pour le désherbage mécanique par exemple. Sur notre site industriel de Corbeilles, il a fallu adapter le stockage et les lignes de production pour la campagne bio. Commercialement, enfin, nous devons nous assurer de sécuriser les approvisionnements pour livrer tous les clients, d’année en année. « L’équilibre à trouver est subtil car il n’est pas facile de répondre à toute la demande. Mais nous essayons de faire découvrir cette nouvelle référence de sucre de betterave bio français, à un grand nombre de clients. L’objectif étant de bien la faire connaître et de l’installer sur la durée ! », conclut Félix Goubet.
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